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Les conseils pour choisir son nouveau barbecue

Quand les premiers jours du Printemps arrivent les odeurs de barbecues commencent à parfumer vos week-ends. Ce mode de cuisson indémodable vous permettre de cuisiner et de passer du bon temps en extérieur.
Mais cette année, vous avez enfin prévu de changer votre matériel vieillissant mais vous ne savez pas choisir face à l’offre très large qu’il existe sur le marché. En réalité, votre choix de barbecue dépendra surtout de votre façon de cuisiner. Ce qui suit pourra vous donner quelques indications sur le choix adapté à vos besoins. Nous allons tenter de vous aider à y voir plus clair.
Vous aurez principalement à choisir entre trois types de barbecue : le classique barbecue au charbon, le moderne barbecue à gaz ou le pratique gril électrique.
Le choix du matériel
Le barbecue au charbon de bois
Le barbecue au charbon de bois reste un classique indémodable . Plutôt accessible niveau prix (moins de 200€), ce type de barbecue nécessite l’achat régulier de combustible, le charbon de bois, pour créer des braises. Ce sont ces dernières qui cuiront vos viandes et autres préparations.
Ce matériel vous conviendra à merveille si pour vous le barbecue est aussi un moment de détente et de patience. Seul inconvénient, une vigilance de tous les instants est requise car les grillades peuvent facilement être trop cuites .
Le barbecue à gaz
Plus moderne que les modèles au charbon, le barbecue à gaz a le vent en poupe ces dernières années. Premier avantage, il permet de cuire les aliments à la perfection sans excès. D’un point de vue technique cette fois-ci le barbecue est alimenté par une bouteille de gaz donc nul besoin d’être le pro de l’allumage du barbecue.
Le barbecues à gaz est aussi pratique du fait de la cuisson rapide qu’il propose. En effet, dès que vous allumez le gaz, les grillades peuvent être posées et commencer à cuire. C’est un plus incontestable si vous n’aimez pas attendre.
Enfin, les modèles de barbecues les plus récents proposent des supports multi cuisson (exemple du Culinary Mode de Campingaz) qui permet d’expérimenter toutes sortes de cuisson : pizza, paella, poissons, etc…
Le barbecue électrique
Le barbecue électrique c’est le petit barbecue pratique et accessibles à tous . Grillez simplement vos aliments en branchant le gril sur votre prise électrique. Il est idéal pour les personnes n’ayant que peu de place extérieure comme les citadins.
La cuisine au barbecue
Saucisses / Merguez seulement ?
Quand on parle de barbecue on a tendance à se concentrer sur le modèle et ses options plutôt qu’à parler type de nourriture. Le barbecue fait immédiatement référence aux saucisses et aux merguez mais le réduire à cela serait dommage. En réalité on peut aujourd’hui presque tout imaginer au grill extérieur.
Les barbecues sphériques
Un barbecue sphérique permet de tout cuisiner ou presque. La forme arrondie et l’innovant système d’entonnoir permet de faire circuler l’air chaud de différentes façon de manière à cuire, griller ou mijoter selon votre choix.
Vous pouvez imaginer la cuisine différemment, faire lentement dorer un poulet entier ou cuire une tarte ne sont que quelques exemples parmi tant d’autres.
Surtout qu’il existe aujourd’hui de nombreux accessoires très utiles pour vous faciliter la cuisson de plein air.
Outre les pinces ou fourchettes pour barbecue, il existe aujourd’hui des plaques à pizza, des woks, des grilles pour crustacés, etc.
Voici un résumé :
Technologie charbon de bois : pour les adeptes des braises et du challenge. Un peu long au démarrage mais au final un goût fumé plus prononcé. Fourchette de prix : de 50€ à 200€
Technologie gaz : une cuisson homogène et un démarrage rapide. Les aliments sont saisis à la perfection. Fourchette de prix : de 200€ à 1 000€
Technologie électrique : pratique si vous habitez en appartement ou pour partir en vacances avec. La taille des pièces à cuire est cependant limitée. Fourchette de prix : de 50€ à 300€
Vous avez acheté votre barbecue récemment et souhaitez nous en parler ? N’hésitez pas à laisser un commentaire !
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