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Saucisse de gibier : une recette qui va vous réchauffez!

On ne peut plus se le cacher, les beaux jours sont derrière nous. Par conséquent, les barbecues se font de plus en plus rares… et c’est bien dommage! Chez Barbecue-Center, nous avons décidés de vous proposer des recettes de barbecue tout au long de l’hiver, et vous n’allez pas être dessus! Aujourd’hui nous vous proposons une savoureuse recette de saucisse de gibier : voila qui devrait vous tenir chaud!
Ingrédients :

1-2 kilos de saucisses de gibier
100g de graisse de lard (en option)
1 petit oignon émincé
2-3 tomates découpées
2 gousse d’ail pelées et émincées
1 demie mesure de lentilles précuites
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de sucre
une poignée de persil frais ou de coriandre

Préparation :
De nos jours, nous n’avons plus le temps de faire nos propres saucisses. Les viandes de gibier sont maintenant largement accessibles dans les boucherie de qualité, et c’est là que vous pouvez demander à votre boucher de vous préparer de goutteuses saucisses de gibier.
Pour 4/6 personnes. Faire frire les saucisses dans la graisse de lard, jusqu’à ce qu’elle soient dorées. Les retirer de la plancha. faire sauter l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres et y ajouter les tomates coupées. Assaisonner avec le sucre et le sel. Couvrir et faire mijoter jusqu’à ce que les ingrédients se transforment en sauces. Mélanger ensuite les saucisses et les lentilles. Cuire à feux doux jusqu’à ce que les lentilles soient suffisamment cuites. Parsemer de fines herbes coupées et servir immédiatement!
Et bon appétit!!
 
 
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